1、 加入巧克力只是為了更好看，如果家裡沒有巧克力或是想更簡單點，那麼1~3步驟可以省略，直接從第4步驟做起，味道一樣棒棒的。

2、 如果要做成水果味的雪糕，可以將50克酸奶換成各種水果泥。

3、 淡奶油使用之前一定要冷藏12小時以上，夏天最好隔著冰水更易打發。

4、 酸奶也需冷藏，冷藏時間不限。

5、 如果增加淡奶油的量，須相應增加糖粉的量，比例為10:1。