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蘋果玉米派
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ordinarily欣怡

蘋果派這樣做,成本不到五塊,香甜酥脆,比買的好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 40g
糖粉 40g
黃油 60g
牛奶 100g
蘋果 1個
奶油乳酪 50g
肉桂粉 1.5g
玉米 1根
雞蛋 1個
白糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    派皮：低筋麵粉100克 玉米澱粉40克 糖粉40克，黃油60克， 牛奶40克 餡料：蘋果1個 牛奶60克 玉米1根 奶油乳酪50克 肉桂粉1.5克 雞蛋一個白糖30克 （玉米和雞蛋忘記上圖啦，乳酪不小心被大寶的糖粉蓋住了）
  • 步驟 2/13
    .黃油室溫軟化在切小塊裝碗裡備用。
  • 步驟 3/13
    倒入過篩好的混合麵粉
  • 步驟 4/13
    搓成玉米粒的樣子加入牛奶和成麵糰。
  • 步驟 5/13
    .把蘋果去皮磨出蘋果泥。
  • 步驟 6/13
    .加入牛奶和細砂糖
  • 步驟 7/13
    打入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 8/13
    加入肉桂粉，
  • 步驟 9/13
    乳酪室溫軟化好切小塊倒入大盆裡面攪拌融入。
  • 步驟 10/13
    .倒入料理機內，加入玉米粒攪拌一下不用太細膩。
  • 步驟 11/13
    .把派皮擀好鋪入派盤內。
  • 步驟 12/13
    .放入180度預熱好的中層烤8分鐘左右。
  • 步驟 13/13
    取出倒入蘋果玉米餡料，上下管溫度為220烤20到25分鐘左右（派餡料凝固好了）。
小貼士

這款的派溼度比較大所以不怕高溫，不過還是要看住別烤過頭了。玉米不要打的太細膩這樣才有口感，烤制時間，依自家烤箱而定。派皮擀好要鬆弛20分鐘哦不然烤的時候會收縮的很厲害。

釋出於 2020-08-03
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