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乾果巧克力阿拉棒
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欣怡foresee

製作非常簡單的一款磨牙小餅乾，稍作裝飾就是完全不同的感覺啦，很適合下午茶的時候消磨時間用呢~材料：餅乾麵糰：低筋麵粉130g，蛋液48g，糖粉30g，黃油12g表面裝飾：黑巧克力適量，核桃碎適量，開心果碎適量

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130g
蛋液 48g
糖粉 30g
黃油 12g
黑巧克力 適量
核桃碎 適量
開心果碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將軟化的黃油和蛋液、糖粉一起放入小盆中
  • 步驟 2/15
    隔水加熱攪拌混合均勻
  • 步驟 3/15
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 4/15
    拌至大致均勻
  • 步驟 5/15
    然後用手揉捏成麵糰
  • 步驟 6/15
    將其放入袋中擀成長方形片狀，厚約5mm
  • 步驟 7/15
    然後將袋子剪開，並將麵糰切成長條狀
  • 步驟 8/15
    依次擺放入烤盤
  • 步驟 9/15
    送入以170度預熱好的烤箱第二層，烘烤約20分鐘
  • 步驟 10/15
    出爐後晾涼備用
  • 步驟 11/15
    取適量核桃仁切碎，備用
  • 步驟 12/15
    另取適量開心果仁切碎，備用
  • 步驟 13/15
    將黑巧克力隔水加熱融化成液態
  • 步驟 14/15
    取一根餅乾棒，將其表面2/3左右面積淋一層巧克力液，然後再裹一層果仁
  • 步驟 15/15
    放到烤盤上待巧克力完全凝固即可
小貼士

1. 這款餅乾麵糰相對通常的餅乾麵糰來說，感覺會更幹一些，但是用手揉捏一會兒是可以正常成團的；

2. 擀成片狀的麵糰稍微鬆弛一會兒再切，效果會比較好；

3. 巧克力隔水加熱融化時要用小火，另外注意巧克力碗中不要進水；

釋出於 2020-08-03
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