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烤饅頭
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土豆credit

換種方法做饅頭，蒸的經常吃，來點烤的，香香脆脆，口感筋道有嚼勁，當零食當早餐都是不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
酵母 2g
糖 20g
溫水 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加入酵母和糖混合均勻。
  • 步驟 2/9
    加溫水揉成麵糰，醒10分鐘後再揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/9
    把在麵糰分成30克左右的小麵糰。
  • 步驟 4/9
    取一面團擀長條，下面擀薄些。
  • 步驟 5/9
    由上往下捲起。
  • 步驟 6/9
    卷好後收口向下。
  • 步驟 7/9
    全部做好後放烤箱發酵。
  • 步驟 8/9
    發酵好後表面噴些水，烤箱上下管160度，烤25分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

1、饅頭大小可根據自己喜好來做。

2、不同的烤箱，烤制的溫度也是有所差異，要視自家烤箱習慣來烤制。

3、糖的量可以根據個人口味來放。

釋出於 2020-02-14
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