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黃瓜聖女果雞蛋沙拉
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孤單

這陣子透過參與【擺盤小竅門】，竟然有種上癮的感覺，畢竟美麗的畫面總是很能吸引人的目光和創作的慾望，於是，又針對蔬果圍邊做了兩款菜品~~這個菜品做起來是很簡單的，營養卻很是豐富，拌勻之後，最吸引我的就是蛋黃獨有的香味瀰漫於整道沙拉之中，加之千島醬和酸奶兩種不同的酸味結合的恰到好處，總之很好吃~~其實這道菜的製作，盤飾遠比菜餚本身要麻煩的多，可是卻喜歡享受那個創作過程，享受那份樂趣，吃的時候可以將盤飾攪拌在一起，絲毫不會浪費，只是有些捨不得，這也是我第一次捨不得毀掉自己的作品~~

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 150g
聖女果 100g
雞蛋 1個
千島醬 適量
酸奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    黃瓜洗淨切塊。
  • 步驟 2/18
    聖女果洗淨對半切開。
  • 步驟 3/18
    雞蛋煮熟後去皮切塊。
  • 步驟 4/18
    準備好千島醬和酸奶。
  • 步驟 5/18
    將食材放到一起，倒入適量的千島醬和酸奶拌勻即可享用。
  • 步驟 6/18
    取一截黃瓜，對半切開。
  • 步驟 7/18
    分成三等分，分別切出一道窄窄淺淺的凹槽。
  • 步驟 8/18
    切成厚薄均勻的片狀，從直徑處切下不同寬窄的黃瓜，兩片相對，做成大小不一的花瓣。
  • 步驟 9/18
    首先在盤子的適當位置上擺上5片大花瓣。
  • 步驟 10/18
    接著在間隔出擺上5片小花瓣。
  • 步驟 11/18
    中間房放上半個聖女果做花芯，切一些細的黃瓜皮放在小葉子的中間。
  • 步驟 12/18
    再切一些黃瓜皮做花莖。
  • 步驟 13/18
    用黃瓜片和聖女果拼成花骨朵的形狀。
  • 步驟 14/18
    再用黃瓜片做成葉子。
  • 步驟 15/18
    下面擺幾片黃瓜做裝飾。
  • 步驟 16/18
    將聖女果切成花朵的形狀擺在花莖頂端。
  • 步驟 17/18
    最後在上端再延伸出來一些枝葉就可以了。
  • 步驟 18/18
    有了華麗的裝飾，簡單的沙拉看上去就不再單調了，也會食慾大增哦。
小貼士

拌沙拉時可以先將黃瓜和聖女果先攪拌均勻，再放入雞蛋，那樣會保證雞蛋的完整形狀。

做盤飾的時候，將黃瓜分成三等分，然後切出整齊的凹槽是基礎也是重點，一定要細心加耐心。

至於花型可以自由發揮。

釋出於 2019-09-02
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