Name: 酸辣土豆片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 土豆 2个; 油 1汤匙; 盐 0.5勺; 酱油 2勺; 醋 3勺; 糖 0.5勺; 花椒粉 1茶匙

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酸辣土豆片

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这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！

时间:10分钟内

食材

土豆 2个

油 1汤匙

盐 0.5勺

酱油 2勺

醋 3勺

糖 0.5勺

花椒粉 1茶匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟；
步骤 2/9

将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；
步骤 3/9

碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
步骤 4/9

大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；
步骤 5/9

干红辣椒切圈；
步骤 6/9

炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；
步骤 7/9

倒入第四步调的料汁；
步骤 8/9

放入土豆片大火翻炒；
步骤 9/9

汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；

小贴士

1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。

发布于 2020-10-10