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酸辣土豆片
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我家土豆最常见的吃法,土豆切薄片洗去淀粉炒的清脆,香肠煸的干香,加入小米椒酸辣开胃,营养美味!

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
青椒 2个
香肠 80g
蒜 3粒
花椒 1勺
小米泡椒 1大勺
十三香 1勺
油 适量
盐 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒蒜香肠分别切小片
  • 步骤 2/8
    土豆切片洗去淀粉,备好小米椒
  • 步骤 3/8
    热锅温油爆香蒜片,再加入香肠
  • 步骤 4/8
    炒至香肠干香出油盛起
  • 步骤 5/8
    锅余油爆香花椒再放入土豆片
  • 步骤 6/8
    土豆炒均一分钟左右再加入青椒片
  • 步骤 7/8
    翻炒两者断生后再加入切碎的小米椒和米椒水
  • 步骤 8/8
    最后倒入香肠,调入盐和十三香即可
小贴士

小米椒和酸水中和咸味会使盐味减弱,故要适当多放点盐.

发布于 2019-12-12
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