酸辣土豆片
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灼谎蚊柯瘸

这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实,但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时,真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~!~\(≧▽≦)/~啦啦啦~!

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
植物油 1汤匙
酱油 2勺
3勺
0.5勺
0.5勺
花椒粉 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆削去外皮,洗净后,切成土豆片,浸泡在清水里;锅里倒入清水烧开,土豆片倒入锅里,煮熟;
  • 步骤 2/10
    将煮熟的土豆片捞出,沥干水分;
  • 步骤 3/10
    碗里调入适量酱油,半醋,盐,糖、花椒粉搅拌调成酱汁;
  • 步骤 4/10
    大蒜剥去蒜衣,洗净切碎;小葱切成葱花;
  • 步骤 5/10
    干红辣椒切圈;
  • 步骤 6/10
    炒锅烧热,倒入适量植物油;油锅烧热后,放入蒜碎、干红辣椒炒香;
  • 步骤 7/10
    倒入第四步调的料汁;
  • 步骤 8/10
    放入土豆片大火翻炒;
  • 步骤 9/10
    汤汁浓稠时,即可关火,撒葱花;
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀,装盘,上桌。
小贴士

1、土豆片浸泡在清水里,可以有效防止土豆片发黑;也能去掉一些淀粉,炒的时候也能避免粘锅。

发布于 2018-09-17
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