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酸辣土豆片
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灼谎蚊柯瘸

这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
植物油 1汤匙
酱油 2勺
醋 3勺
盐 0.5勺
糖 0.5勺
花椒粉 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟；
  • 步骤 2/10
    将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；
  • 步骤 3/10
    碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
  • 步骤 4/10
    大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；
  • 步骤 5/10
    干红辣椒切圈；
  • 步骤 6/10
    炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；
  • 步骤 7/10
    倒入第四步调的料汁；
  • 步骤 8/10
    放入土豆片大火翻炒；
  • 步骤 9/10
    汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，装盘，上桌。
小贴士

1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。

发布于 2018-09-17
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