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豉椒金针菇
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钊运晟践

不知道金针菇还能凉拌着吃，每次都是用来煮汤之类，因为太无味，自己口味又重，久而久之也有点吃厌了。在网上看见有凉拌金针菇这道菜谱，也做了道自己喜欢的口味。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 250g
油 适量
红辣椒 5g
青辣椒 5g
豆瓣 20g
豆豉 10g
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切去金针菇的根部
  • 步骤 2/9
    然后用清水将金针菇洗干净
  • 步骤 3/9
    锅里加适量水烧开，放金针菇下去煮
  • 步骤 4/9
    煮到金针菇变软时捞出（煮约半分钟左右）
  • 步骤 5/9
    青红椒切好，豆瓣剁细
  • 步骤 6/9
    锅里放入油烧烫，下豆瓣和豆豉去用微火炒香
  • 步骤 7/9
    再下辣椒进去略炒一下，炒去生味便可
  • 步骤 8/9
    起锅装碗里，放盐和味精调好味
  • 步骤 9/9
    最后将调好味的汁水倒入金针菇里拌匀就可以了
小贴士

金针菇不用煮太久，放进锅里煮开几下就行。

发布于 2019-08-28
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