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金针菇泡菜鸡腿汤
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辛老酒挽旧友

以前追韩剧时，看到别人吃泡菜时那满足的表情，我都忍不住吞口水，为了避免这个情况，我常在冰箱备上几包韩国泡菜，想吃的时候就拿来拌面，拌饭，煮汤或炒菜都可以。

时间:30分钟-1小时
食材
金针菇 200g
鸡腿 1个
韩国泡菜 40g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡腿处理干净，用刀在表面开两条口，这样容易熟也方便入味。
  • 步骤 2/9
    水中放入姜片烧开，把鸡腿下锅飞水后取出。
  • 步骤 3/9
    把鸡腿放入砂锅中。
  • 步骤 4/9
    加入适量清水。
  • 步骤 5/9
    加入姜丝和适量食用油，大火烧开后转小火煮20分钟。
  • 步骤 6/9
    煲汤时把金针菇去除菌根清洗干净，泡菜切丝。
  • 步骤 7/9
    泡菜加入锅中。
  • 步骤 8/9
    接着加入金针菇再煮10分钟。
  • 步骤 9/9
    最后加入适量盐调味即可。
小贴士

泡菜本身是咸味的，所以最后酌情加盐。

发布于 2020-02-04
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