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葱油金针菇
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仗义sociology

这是为我家的宝贝儿子做的，儿子特别喜欢吃肉，别的蔬菜都不怎么吃，但是金针菇他还是比较喜欢的，看了一些营养知识，说金针菇是益智菜，这可要想办法让孩子多吃一些呢，在加上点豆制品和木耳，味道还真不错，孩子很喜欢。

时间:10分钟内
食材
豆皮 200g
金针菇 235g
木耳 100g
盐 适量
香葱 适量
大葱 适量
香油 适量
白糖 适量
白醋 适量
凉拌酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料，我的木耳买的是鲜木耳
  • 步骤 2/13
    将豆皮切丝，木耳掰成小朵
  • 步骤 3/13
    金针菇切去根部，清洗干净
  • 步骤 4/13
    所有食材焯水，开水下锅，待再次开锅马上捞出
  • 步骤 5/13
    焯水后马上捞出过凉
  • 步骤 6/13
    调一碗料汁备用，两勺凉拌酱油
  • 步骤 7/13
    一勺白醋，可根据自己的口味增减
  • 步骤 8/13
    适量白糖
  • 步骤 9/13
    适量香油
  • 步骤 10/13
    适量盐拌匀
  • 步骤 11/13
    控干水分食材倒入料汁拌匀，撒上适量香葱
  • 步骤 12/13
    剩下的香葱和大葱用来炸葱油
  • 步骤 13/13
    炸好的葱油淋在香葱上拌匀即可
小贴士

木耳是非常容易成熟的食材，豆皮生着就可以吃，所以只要烫一下就可以了，而金针菇也是容易成熟的食材，切不要焯水时间过程，否则就嚼不动了

发布于 2020-02-04
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