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蚝油金针菇
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阿嚏明宋青书崆

蚝油金针菇这样做,特别有食欲,非常下饭

时间:10-30分钟
食材
金针菇 350g
胡萝卜 50g
生抽 1/2汤匙
盐 1/2小勺
鸡精 1/2小勺
油 适量
姜 1片
香菜 1棵
清水 少许
蚝油 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    金针菇切掉头撕开洗净，胡萝卜去皮擦丝。
  • 步骤 3/8
    蚝油用生抽、清水调好汁、姜丝、香菜切小。
  • 步骤 4/8
    锅水煮开滴几滴食用油，半小勺盐，下入金针菇煮开1分钟捞出控干水份，原锅水开放入胡萝卜丝马上捞出控干。
  • 步骤 5/8
    摆盘
  • 步骤 6/8
    小锅热入少许油，煎香姜丝，倒入调好的蚝油汁煮开，调入鸡精拌匀关火。
  • 步骤 7/8
    淋入蚝油汁，撒上香菜即可享用。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1.水开下金针菇煮1分钟即可，煮久了吃起来粘牙口感也不好。

2.胡萝卜丝放入原锅开水焯一下马上捞出，吃起来爽口。

3.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

发布于 2020-08-21
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