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蒸乌鸡
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南图末生的臭臭

买了个蒸笼，却不知道该用来干嘛？呵呵有天得到一块荷叶，俺也来个荷叶蒸鸡，鸡有荷叶的清香，冬菇木耳腐竹吸收了鸡的鲜甜，滋味鲜醇，鸡肉爽滑、鲜嫩的

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 250g
冬菇 适量
木耳 适量
腐竹 适量
姜丝 适量
生抽 适量
生粉 适量
油 适量
荷叶 1张
料酒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    乌鸡，冬菇，木耳，腐竹 ，姜片 荷叶 调料：生抽，生粉，油，盐 料酒 ，糖
  • 步骤 2/8
    腐竹浸软些 切段
  • 步骤 3/8
    冬菇木耳泡发 洗净
  • 步骤 4/8
    荷叶提前浸软洗净 铺在蒸笼底 没有荷叶可以用锡纸垫底
  • 步骤 5/8
    乌鸡切块 用生粉生抽，油盐姜丝料酒，糖拌匀 然后再和冬菇木耳腐竹混合好
  • 步骤 6/8
    铺在垫了荷叶的蒸笼
  • 步骤 7/8
    放进开水锅里隔水蒸
  • 步骤 8/8
    蒸20分钟即可 关火
小贴士

放些油拌下肉类 可以除肉腥味

发布于 2020-02-04
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