木瓜健脾消食，还有美容护肤养颜的作用。今儿做了木瓜杏仁冻，为毛做？第一，木瓜再不干掉就质量不保，第二，吉利丁片貌似囤积的日期已经久远，再质保期之内要赶紧消化掉库存。其实，这个小甜品还是很好做的，卖相也很讨喜，大过节的，摆桌子真真是不错。
木瓜要挑成熟度好的。
灌装后剩余的杏仁露，直接装进擦了油的容器里，冷藏12小时候就是“杏仁豆腐”。
用小口径的碗，才能让木瓜“站”在碗里，这样杏仁露才不会流出来