南北杏仁木瓜银耳炖
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吩头嚼趁湃

木瓜是个好东西,小时候不晓得它,俺都十好几了,这种热带水果才慢慢进入北方。我一直觉得它很神秘,也很神奇。因为它自身含有的成分可以帮助人体排毒养颜,而且听说木瓜里含有的凝乳酶可以凸显女性的S形身材,呵呵~ 木瓜中含有的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新!木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。

时间:30分钟-1小时
食材
小个木瓜 半个
银耳 1朵
杏仁 5克
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料:银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟,木瓜要选身材短胖,硬一点的。
  • 步骤 2/8
    木瓜去籽,去皮,切块。
  • 步骤 3/8
    银耳去除黄色的蒂,用手撕成小块放到炖盅里。
  • 步骤 4/8
    在炖盅内再放入木瓜。
  • 步骤 5/8
    在火上做只小锅,放入两碗半水,水开后放入冰糖和杏仁,煮杏仁糖水。
  • 步骤 6/8
    糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感,发挥杏仁的清香。
  • 步骤 7/8
    把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里,八分满。
  • 步骤 8/8
    盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了。
小贴士

* 买木瓜的时候要选身材短胖的,这样的木瓜甜,做炖品的木瓜要买硬一点的,这样炖出来的口感好。

* 小杏仁在中药店可以买到,价格大概在10克/五角。

发布于 2018-09-16
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