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蛤蜊海带豆腐汤
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吩头嚼趁湃

文蛤的外壳呈扇状，肉质白嫩，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 200g
海带 200g
豆腐 250g
葱花 适量
姜丝 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养1个小时，让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。
  • 步骤 2/11
    海带结冲洗干净在清水里泡会儿。
  • 步骤 3/11
    豆腐切成小块。
  • 步骤 4/11
    姜切姜丝。
  • 步骤 5/11
    葱切葱花。
  • 步骤 6/11
    锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
  • 步骤 7/11
    将豆腐放入锅中。
  • 步骤 8/11
    和海带一起小火煮两三分钟。
  • 步骤 9/11
    蛤蜊放入锅中，煮至开口。
  • 步骤 10/11
    调适量的盐。
  • 步骤 11/11
    放少量胡椒粉，撒葱花出锅即可
小贴士

1.熬汤的时候也可以加点高汤，味道更佳鲜美。

2.豆腐换成蘑菇也很鲜美哦。

发布于 2020-01-15
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