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咖哩牛肉饭
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蛋挞

夏天由于出汗较多，所以消耗的热量较大，加上炎热造成的胃口不好，很容易营养跟不上，那就做顿大肉吃吃吧，这样的吃法，大人孩子都喜欢呢。

时间:1-2小时
食材
牛肉 800g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜 适量
老抽 适量
干红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净
  • 步骤 2/8
    切成块
  • 步骤 3/8
    入开水锅中焯水，去除血沫
  • 步骤 4/8
    准备好葱花，姜片和干红椒
  • 步骤 5/8
    把焯好水的肉入砂锅，加适量温水、生抽，把葱花、姜和红椒放进去，中火烧开转小火慢炖至软烂
  • 步骤 6/8
    咖哩用水化开
  • 步骤 7/8
    分出一部分牛肉放到炒锅中，倒入咖哩，烧煮一分钟
  • 步骤 8/8
    把饭盛出，再把汁浇在饭上，最后把牛肉摆在上面即可
小贴士

1.牛肉在烧前最好焯一下水，否则烧出的菜不清爽，还有股怪味

2.炖牛肉时，要在八九分熟时再放盐

3.不要放太多香料，这样能吃到牛肉原有的香味

发布于 2019-08-29
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