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咖哩牛肉饭
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冷月

第一次做咖哩饭是用猪肉做的，这次用牛肉，感觉还是用牛肉做的比较好吃。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，比较适合现在寒冷的季节，增加热量。

时间:10-30分钟
食材
米饭 200g
牛肉 120g
土豆 2个
胡萝卜 2个
圆葱 半个
咖哩块 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所需材料，圆葱洗净，土豆和胡萝卜去皮洗净。
  • 步骤 2/14
    将土豆切成均匀小块，装入碗中备用。
  • 步骤 3/14
    将胡萝卜切也成小块，装碗备用。
  • 步骤 4/14
    将圆葱切成小块。
  • 步骤 5/14
    准备三块咖哩块。
  • 步骤 6/14
    将牛肉切成小块，装碗备用。
  • 步骤 7/14
    锅中加入烧开后，把牛肉焯一下，撇去浮沫。
  • 步骤 8/14
    锅烧热后加入适量底油。
  • 步骤 9/14
    油热后，将切成小块的用料一起下锅翻炒。
  • 步骤 10/14
    加入适量清水，大火煮。
  • 步骤 11/14
    大火煮开后再用中火煮10分钟。
  • 步骤 12/14
    关上火，将咖哩块放入锅中，搅拌均匀。
  • 步骤 13/14
    咖哩块完全溶解后再打开火，用微火炖煮5分钟至咖哩呈稠糊状，即可。
  • 步骤 14/14
    最后将煮好的咖哩浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖哩饭。
小贴士

1、无需添加盐、糖等其它调味料。

2、可口的咖哩酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水。

发布于 2019-11-14
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