千张也叫豆皮，喜欢它的口感，吃火锅或者砂锅时放一些都非常美味，凉拌也不错。炒的千张我还是看见豆亲们的菜谱才知道原来千张可以炒着吃，感谢好豆这么好的平台，让我们的一日三餐不再单调~~
1、放猪肉也可以的，我家没有就改用牛肉了；
2、千张丝一定要画圈炒，不然会导致入味不均匀。