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菠菜牛肉汤
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千菱最初的模样

牛肉是我很喜欢的一个肉类，因为它不止营养而且口感很好。我觉的没有人不喜欢的。

时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
鸡蛋 100g
菠菜 300g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
小葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用
  • 步骤 2/9
    锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香
  • 步骤 3/9
    向锅内加入牛肉末
  • 步骤 4/9
    煸炒至去血水
  • 步骤 5/9
    向锅中加入开水
  • 步骤 6/9
    撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜
  • 步骤 7/9
    撒一点盐调味
  • 步骤 8/9
    淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉
  • 步骤 9/9
    倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可
小贴士

先加淀粉勾芡后加入鸡蛋液可以使鸡蛋液很容易成型

发布于 2019-10-23
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