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荔枝虾球
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少年先疯队队长

今天用荔枝做了荔枝虾球，味道特别好。荔枝虾球是一道鲜果入菜的家常菜。新鲜的大虾口感鲜嫩，虾球带着清新荔枝香甜的味道很诱人。

时间:10分钟内
食材
虾 300g
荔枝 300g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
姜丝 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    大虾去头 去皮 去尾成虾仁。
  • 步骤 3/10
    荔枝去皮 去核。
  • 步骤 4/10
    在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。
  • 步骤 5/10
    虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。
  • 步骤 6/10
    锅中注入油，爆香姜丝。
  • 步骤 7/10
    下入腌制好的虾仁。
  • 步骤 8/10
    煸炒均匀。
  • 步骤 9/10
    倒入荔枝快速翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    加入鸡精调味即可。
小贴士

因此菜偏清淡，盐要少。加入荔枝后要快速翻炒。

发布于 2020-08-10
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