水果入菜，在我们家也有些历史了。
小的时候是吃苹果拔丝，后来感觉太甜，就不做了。
有次姐姐从厦门回来，给我们做了一道瘦肉炒梨，父亲说不错，很清爽的菜！
再后来有一次在饭店吃到菠萝咕老肉，老父亲一个劲的夸好吃。
回来后，弟弟如法泡制，又是大受欢迎。
后来这个菠萝咕老肉就一直是我们家的节日保留节目！
今天用荔枝炒虾仁，加个青椒，
水果入菜，不仅仅是时尚，那营养，视觉与味觉都有了！
1.荔枝与虾仁炒的时间都不可以长，保持鲜嫩最好.
2.鲜抽只放几滴提味的，放多了颜色不好看.
3.用水淀粉勾个薄芡就好。