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荔枝虾球
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新妹儿oba

金鼎轩的这道菜喜欢很久了，今天自己来试一下，喜欢酸甜口的千万不要错过这道美味

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 10-15只
番茄沙司 1小碗
糖 1小碗
淀粉 1小碗
天妇罗粉 1包
荔枝罐头 5-8个
百米醋 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    超市买来处理好的大虾用盐酱油腌制一下
  • 步骤 2/14
    把罐头里的荔枝拿出来冲一下把糖水泡掉一些
  • 步骤 3/14
    就是这个酱油啦
  • 步骤 4/14
    买做意大利面的番茄沙司在加上番茄酱一起搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    糖要放小半碗，不要怕多
  • 步骤 6/14
    淀粉加水加鸡蛋准备好
  • 步骤 7/14
    准备好天妇罗粉
  • 步骤 8/14
    把虾子裹上鸡蛋淀粉再裹上天妇罗粉准备好
  • 步骤 9/14
    下锅炸至两面金黄
  • 步骤 10/14
    拿出来沥干油脂
  • 步骤 11/14
    把油倒出去一个小碗下次炸再用，锅内剩一点油。倒入番茄沙司。
  • 步骤 12/14
    倒入糖，可以加一点白醋提酸。之后倒入水淀粉勾芡到粘稠的糊状
  • 步骤 13/14
    把炸好的大虾和荔枝倒入锅里快速翻炒，一旦都裹上番茄沙司立刻装盘，要不然就不脆了都软了。
  • 步骤 14/14
    装盘拍照
小贴士

酱一定要抄到差不多再放虾和荔枝，汁都上均匀了立刻装盘。

发布于 2018-11-12
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