心太软
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道释商赘赝

我总是心太软,心太软,因为味道心里有你——糯米粉。这道菜是我家的保留菜谱,不仅模样讨喜,味道也很好,客人基本没在外面吃过。做法也很简单,就是有点费时,只要有耐心就可以做好。

时间:10-30分钟
食材
红枣 200g
糯米粉 200g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红枣用水提前泡好。我用的是去核的。有核的要先去核。
  • 步骤 2/9
    先用水洗净,然后再泡,这样泡的水就可以留着了。
  • 步骤 3/9
    糯米粉和成团。
  • 步骤 4/9
    泡好的红枣用剪刀剪道口子。
  • 步骤 5/9
    取一点面团搓成条,长度和红枣差不多就可以了。
  • 步骤 6/9
    把面团塞进红枣里,捏一下,更紧实。
  • 步骤 7/9
    依次全部做完。
  • 步骤 8/9
    倒入泡红枣的水,放入冰糖。
  • 步骤 9/9
    小火煮至心熟,7-8分钟,收汁出锅。
小贴士

佳宁心得:

1、怕费事心可以买条状的年糕。去核的红枣吃的时候要注意,有的枣核没有取干净,小心牙。

发布于 2024-07-05
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