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土豆烧牛肉
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zheng炀

土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
土豆 200g
胡萝卜 100g
料酒 适量
老抽 适量
葱姜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料。
  • 步骤 2/7
    牛肉放入开水锅中焯出血水洗净。
  • 步骤 3/7
    锅中重新加入水，放入牛肉大火煮开改小火煮。
  • 步骤 4/7
    牛肉煮至快熟时，放入土豆和胡萝卜。
  • 步骤 5/7
    淋入料酒。
  • 步骤 6/7
    加入老抽、白糖。
  • 步骤 7/7
    等土豆和胡萝卜熟时，大火收汁即可。
小贴士

民间有牛肉不能与土豆一起吃的说法，不过偶尔吃吃，也确实无所谓了。

发布于 2019-08-30
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