胡萝卜炒白菜
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秋风的记忆冬桃

妈妈的口味很清淡,不是很喜欢大鱼大肉,所以白菜,这类家常菜,经常登上我家的餐桌,胡萝卜有营养,妈妈总是让我多吃,白菜解毒,所以妈妈就经常给我做这道胡萝卜炒白菜,呵呵,这道菜也成了我妈妈的经典菜,现在我结婚了,可是每次回到妈妈家,妈妈总会给我做这道菜吃,这个菜充满了妈妈的味道,是我喜欢的妈妈菜!

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 150g
白菜 100g
适量
适量
葱花 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜一根去皮洗净,备用
  • 步骤 2/12
    白菜叶洗干净备用
  • 步骤 3/12
    胡萝卜成片,备用
  • 步骤 4/12
    白菜叶,片成片备用
  • 步骤 5/12
    葱切成葱花,备用
  • 步骤 6/12
    锅中倒油,烧热
  • 步骤 7/12
    倒入胡萝卜片进行翻炒,炒1-2分钟
  • 步骤 8/12
    加入葱花,继续翻炒,炒出葱味儿
  • 步骤 9/12
    放入切好的白菜片,炒2-3分钟
  • 步骤 10/12
    加入适量的盐,翻炒均匀,炒到白菜出水,蔫了
  • 步骤 11/12
    加入适量的鸡汁,翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    一盘营养丰富,又很清淡的白菜胡萝卜出锅了!
小贴士

1.胡萝卜提前用油炒 ,因为胡萝卜素溶于油

2.这个菜比较清淡,所以调味品只用到了盐,出锅之前,加入了点鸡汁,调味口感更好!

发布于 2019-10-23
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