韭花炒卤牛舌
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楷模

这一道算是下酒的好菜了~第一次给老公的爷爷做饭吃的时候,我就弄了这个~老爷子喝着点小酒,吃着这个菜,嚼的很香。最后还夸奖了一番。当时还真的是很高兴呢!

时间:10分钟内
食材
卤牛舌 1个
韭菜花 200g
辣椒 3个
大蒜子 5个
适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜籽剁碎。 辣椒切丝。韭菜花切断。 卤舌头切片
  • 步骤 2/7
    热锅放油
  • 步骤 3/7
    油热放入蒜籽炒香
  • 步骤 4/7
    蒜籽炸的有点黄后下入卤牛舌
  • 步骤 5/7
    快速翻炒。 炒到牛舌边边有些卷起。颜色变深放入少许料酒,炒香
  • 步骤 6/7
    放入辣椒丝和韭菜花
  • 步骤 7/7
    炒熟。放入少许盐调味。 辣椒丝变软,放入少许鸡精炒匀,即可出锅
小贴士

要爆香蒜籽。牛舌也要微微炸过,这样会比较香。

发布于 2020-03-05
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