这几天都天气燥热，家里老人孩子都有些不服夏，所以就买了两条苦瓜，用豆瓣酱来烧，酱香中带着微苦。因为苦瓜富含丰富的营养成分，能增进人的食欲、清凉解毒和利尿，在炎热的夏季还是应该常吃。
豆瓣酱有盐味，所以不必再另外放盐。苦瓜氽烫后过凉水，能去除苦味。