椒盐苦瓜年糕
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依莲掺

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
年糕 200g
适量
大蒜 适量
椒盐 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    苦瓜洗净对切开,用勺子挖干净里面的白瓤
  • 步骤 2/14
    年糕切片
  • 步骤 3/14
    苦瓜切片
  • 步骤 4/14
    大蒜切末
  • 步骤 5/14
    锅烧水,加入适量油和盐,水沸腾后放入苦瓜段焯水
  • 步骤 6/14
    捞出过冷水沥干
  • 步骤 7/14
    锅热油
  • 步骤 8/14
    放入年糕
  • 步骤 9/14
    小火慢煎至表面变色发硬盛出备用
  • 步骤 10/14
    爆香蒜末,放入苦瓜段
  • 步骤 11/14
    小火煎一下
  • 步骤 12/14
    然后倒入年糕
  • 步骤 13/14
    放入鸡精
  • 步骤 14/14
    放入椒盐翻炒均匀即可
小贴士

苦瓜将内里的白瓤去掉,焯水都是去除苦味的方法哦

发布于 2020-01-16
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