这道菜是老公在饭店吃过觉得非常好吃，蛤蜊煮过的汤鲜美无比，又加入了苦瓜和非常薄片的豆芽，夏天吃是非常爽口又祛暑的，现在广东天气也还热，吃吃这个还是很应景的。
蛤蜊不用煮太久，苦瓜片因为很薄了所以一开锅就可以的。