银耳汤久煮不出胶?做好这5点,出胶又快又多,香甜黏稠,更营养
1.最好选用高汤，可以是猪骨汤，也可以说鸡汤。
2.加入些带皮的蒜，令苦瓜的味道非常好。
3.脾胃虚寒的人尽量少吃苦瓜，尽量选用成熟的苦瓜。
4.脾胃不好的，千万不要尝试苦瓜减肥。
5.银耳和高汤可以事先做好，密封放冰箱保存，这样可以节省时间。