南瓜银耳汤
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闲云池中敛

都说女人是水做的,可见汤汤水水对女人来多有多重要。各种汤品里面我最喜欢的就是银耳汤了,银耳富含的各种维生素和胶原蛋白可是好东东啊。这次换了南瓜来煲银耳汤,银耳的胶质全都出来了,配上南瓜淡淡的清香,更是不可多得的美味呢。

时间:1-2小时
食材
银耳 1朵
南瓜 200g
红枣 10粒
冰糖 20g
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备需要的食材,银耳提前泡发,红枣枸杞浸泡10分钟。
  • 步骤 2/9
    银耳撕成小朵,去根。
  • 步骤 3/9
    南瓜去皮去籽切块。
  • 步骤 4/9
    银耳放入砂锅中,加满清水,大火烧开后改小火煲1个小时。
  • 步骤 5/9
    煮至银耳变的软糯,汤汁变得粘稠。
  • 步骤 6/9
    放入红枣和枸杞。
  • 步骤 7/9
    红枣煮出香味后放入冰糖。
  • 步骤 8/9
    放入南瓜转中火煮10分钟左右。
  • 步骤 9/9
    南瓜变软,即可关火。
小贴士

猪猪提示

银耳一定要泡发,这样煮出汤才会粘稠,我一般都泡5小时以上。

红枣,枸杞用温水泡10分钟,洗净浮灰就行。

南瓜不要煮的过久,南瓜煮久了就会软烂,不好看。

发布于 2020-08-25
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