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丝瓜炒花蛤
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飞雪bribe

花蛤算是“经济适用海鲜”，是实惠解馋的平民海鲜。花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。我喜欢的是清水煮的花蛤，就放一点花椒和姜丝：清淡鲜美。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 300g
丝瓜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。
  • 步骤 2/7
    丝瓜打皮后切滚刀块。
  • 步骤 3/7
    葱姜切细丝。
  • 步骤 4/7
    锅里油热后放入葱姜丝爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入丝瓜块，炒至软。
  • 步骤 6/7
    倒入花蛤，炒至开口。
  • 步骤 7/7
    出锅前撒少许精盐。
小贴士

1、花蛤易熟，不宜久炒。

发布于 2019-12-03
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