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丝瓜炒花蛤
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流凨
当平民丝瓜遇上花蛤这个经济适用海鲜,带来的却是不一般的清淡鲜美
时间:10分钟内
食材
丝瓜
300g
花蛤
200g
姜丝
5g
葱
2根
鸡精
3g
米酒
15ml
香油
5ml
水淀粉
30ml
油
30ml
盐
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
花蛤洗净浸泡在清水中,滴入香油,让花蛤吐沙
步骤 2/10
吐尽泥沙后,将花蛤捞起,放入滚水中焯烫至开口
步骤 3/10
捞出沥干备用
步骤 4/10
丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝
步骤 5/10
锅烧热后倒入油,放入姜丝和葱段爆香 倒入丝瓜块翻炒
步骤 6/10
淋入米酒,加入焯烫过的花蛤
步骤 7/10
调入鸡精
步骤 8/10
调入盐
步骤 9/10
倒入水淀粉
步骤 10/10
翻炒均匀即可
小贴士
盐不要放得太早
发布于 2022-07-07
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