香菇丝瓜蛋
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小疯妖怪多多石峚

隔壁大妈家的一亩三分地丝瓜大丰收,送不少给我,很新鲜,还带着鲜嫩的小黄花,煞是好看。我请大妈吃我做的雪糕,大妈说牙不行,老了,吃不得冷的。呵呵,谢谢大妈了。让我再一次品尝到新鲜无污染的绿色蔬菜。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
鸡蛋 1枚
干香菇 3个
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜洗净,去皮切片
  • 步骤 2/8
    干香菇泡发好,洗净,斜切丝
  • 步骤 3/8
    坐锅,干锅小火将锅预热,加油,直接将鸡蛋磕在锅里,用铲子搅散,很快的,蛋熟盛起
  • 步骤 4/8
    不用换锅,将丝瓜倒入
  • 步骤 5/8
    倒入香菇
  • 步骤 6/8
    加盐、少许糖,翻炒均匀,加50ml清水,加盖,转中小火
  • 步骤 7/8
    闻到香菇的香味,揭盖,汤浓,加炒好的鸡蛋翻炒匀,关火
  • 步骤 8/8
    盛起装盘,上桌
小贴士

鸡蛋直接磕在锅里可以黄白分明,好看。

发布于 2019-08-26
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