胜瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，可谓不可多得的美容佳品。夏天特喜欢用来做汤，喝起来特鲜甜，再加上一些猪杂，真的超棒，还很解暑。
1.猪肝要提前用清水浸泡去血水。
2.丝瓜炒一炒再煮汤味道更鲜甜。