秋季是最适合养肺的季节，煲些适合秋日食用的汤水是很好的食疗方法，清润的汤水可以滋润肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。五脏中的肺对应五色中的“白色”，在季节上对应到秋季;中医以白色食物来预防燥，白色食物多偏寒凉，一般体质可以放心使用，但是过敏性体质者，这时要着重“补气”，补足“肺卫”之气，增强对于燥以及外邪的防御能力，要偏向温补，忌吃寒凉食物，可选用宣肺化痰、滋阴益气的中药煲汤，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝、玉竹、淮山、薏米、莲子等，对缓解秋燥有良效。
这道【清润健胃汤】具有滋润中气、健脾胃、润肠通便、皮肤光滑、治湿疹、益皮肤的功效。