中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。今天做了这道菜，酸酸甜甜的，很有味道哦。
1焯水后认真冲洗，马齿苋的味道会随着水一起走掉，所以这一步一定不要省哈。
2马齿苋对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。