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虾蓉玉兰冬瓜
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焉曰访磷捞

冬瓜搭配虾仁一起做很好吃,营养丰富,口感香甜,秋天要多吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 250g
对虾 300g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的对虾洗净后去壳。
  • 步骤 2/11
    将虾肉剁成蓉，加盐味精调好味道。
  • 步骤 3/11
    冬瓜去皮，洗净。
  • 步骤 4/11
    洗净的冬瓜上面切出一些花纹。
  • 步骤 5/11
    然后切成薄片。
  • 步骤 6/11
    冬瓜片上加些淀粉。
  • 步骤 7/11
    放上虾蓉。
  • 步骤 8/11
    卷起来成一朵玉兰花状。
  • 步骤 9/11
    起锅，三成油温下冬瓜虾蓉玉兰花，慢慢漾熟。然后出锅放碗中。
  • 步骤 10/11
    另起锅，加适量的酱油和水淀粉，做成芡汁。
  • 步骤 11/11
    做好的芡汁倒入装好盘的冬瓜玉兰上就可以了。
小贴士

1、冬瓜片要尽量的薄，厚的话很难卷的。

2、油温不能过高，过高的话冬瓜容易炸坏。

发布于 2020-03-05
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