很嫩的丝瓜怎么炒都好吃，素炒还是跟番茄炒都是很好的搭配，这次又煎两个鸡蛋进去，简直更好吃了，也丰富了营养，煎蛋吸收了番茄汁又香又软的，再配以丝瓜很简单的一道菜。
丝瓜和番茄内有咸味了，所以蛋里面可以不用放盐的。