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秀珍菇煮豆腐
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credit孤独

好吃

时间:10-30分钟
食材
秀珍菇 200g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
红萝卜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    秀珍菇洗好，入干锅炒
  • 步骤 3/10
    炒到这样就差不多了
  • 步骤 4/10
    起锅，沥干水，备用
  • 步骤 5/10
    豆腐切小块，下锅煎
  • 步骤 6/10
    煎一点点就行了，这样保持豆腐的嫩，然后下水煮
  • 步骤 7/10
    加入秀珍菇
  • 步骤 8/10
    加点红萝卜小丁
  • 步骤 9/10
    煮到汤汁奶白色，加盐调味，撒上葱花
  • 步骤 10/10
    出锅装盘
小贴士

豆腐煮的时候尽量不要盖上锅盖，这样豆腐不会煮老了。选用嫩豆腐会比较好。秀珍菇要干锅下去炒一下，去掉菇的那种味道。这样煮出来的汤不会有杂味。

发布于 2020-01-17
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