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蜂蜜柚子茶
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柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠等功效，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。蜂蜜具有润肠通便、美容养颜等功效。另外，柚子茶里加了柚子皮，有顺气、清火作用。因此，蜂蜜柚子茶在日韩是相当家常的茶饮，因其还有祛斑的功效。很受女性朋友的欢迎。尤其是秋冬季节，最适合饮用蜂蜜柚子茶。

时间:1-2小时
食材
柚子 1500g
冰糖 200g
盐 适量
蜂蜜 500g
柠檬汁 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    柚子用盐擦洗外皮，冲洗干净。
  • 步骤 3/12
    然后把柚子皮用剥皮刀去掉表面的一层黄色皮，要薄一些，
  • 步骤 4/12
    然后把柚子皮切成细丝，越细越好。
  • 步骤 5/12
    把柚子皮浸泡2个小时以上，中间换水2次。
  • 步骤 6/12
    柚子肉剥出来，撕细碎。
  • 步骤 7/12
    锅中水烧开放入柚子皮煮上5分钟然后过凉挤干水分，去除一些苦涩味道。
  • 步骤 8/12
    柚子皮，柚子肉，冰糖，和100毫升清水1放入锅中。
  • 步骤 9/12
    加入一些柠檬汁，然后中小火熬煮。
  • 步骤 10/12
    直到水分已干，柚子肉变透明浓稠，关于稍微冷凉，差不多1个小时左右。
  • 步骤 11/12
    柚子已经微温，加入蜂蜜搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    然后放入瓶中密封保存。喝的时候要入一勺冲入温水即可饮用。
小贴士

柚子皮用盐搓洗，可以洗得更干净。

柚子皮切细碎浸泡，可以去除苦涩味道，最好2个小时以上，中间可以换水浸泡。

煮好的柚子要放温再放蜂蜜搅拌，才不会破换蜂蜜的营养，保存可放冰箱冷藏。

发布于 2020-02-26
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