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蔬菜肉丸汤
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periodical企鹅

中午在单位食堂吃了狮子头，味道不错。想着晚上回去给儿子做点吃。肉馅加上菜，既松软又有营养。一岁半的儿子一气吃了六个，吓得我不敢再给他吃了。

时间:10-30分钟
食材
肉馅 500g
胡萝卜 100g
香菇 100g
鸡蛋 1个
面粉 100g
黄瓜 100g
老抽 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把木耳放温水中泡发。
  • 步骤 2/16
    葱、姜切碎末。
  • 步骤 3/16
    放入肉馅中，加老抽。
  • 步骤 4/16
    拌匀，腌制15分钟。
  • 步骤 5/16
    胡萝卜一部分切碎末。
  • 步骤 6/16
    香菇切碎末，备用。
  • 步骤 7/16
    黑木耳切碎末，备用。
  • 步骤 8/16
    加到腌好的肉馅中
  • 步骤 9/16
    拌匀。
  • 步骤 10/16
    加入鸡蛋、面粉、盐。
  • 步骤 11/16
    拌匀，肉馅就做好了。
  • 步骤 12/16
    黄瓜、胡萝卜切片备用。
  • 步骤 13/16
    锅中加水，烧开。
  • 步骤 14/16
    抓一把肉馅，从虎口挤出肉丸，用勺子挖到锅中。
  • 步骤 15/16
    煮一锅。
  • 步骤 16/16
    加入胡萝卜片、黄瓜片，煮片刻，出锅。
小贴士

因为给小宝宝吃，没加太多调料，大人吃加点胡椒粉，味道更好。

发布于 2019-10-16
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