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荷兰豆炒大肠
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zheng炀

荷兰豆，清爽脆甜，大肠呢，呵呵，吃过的人都知道，味道不一般，不过两者合一，倒是不失风味，荷兰豆跟大肠是我最喜欢吃的，这道菜又是我们这里请客宴席上必不可少的一道菜，推荐给大家，不知道有没有人吃过呢

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 300g
大肠 150g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
红萝卜 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将葱、姜、蒜末切好备用
  • 步骤 2/5
    大肠洗干净，用开水焯一下，切小块
  • 步骤 3/5
    荷兰豆摘去头尾，洗干净
  • 步骤 4/5
    油锅，爆香姜、蒜末，再放入大肠翻炒，可以先放入盐，这样大肠比较入味
  • 步骤 5/5
    大肠炒至七成熟，再倒入荷兰豆翻炒，至荷兰豆变色后，再翻一下就OK啦
小贴士

大肠记得洗耳恭听干净哦，喜欢吃大肠的人都应该知道它的洗法吧，荷兰豆熟得很快，不能炒得太久了，不然容易烂，烂了就不好吃了，火候刚好的话，吃起来脆脆甜甜的。。。。

发布于 2019-09-25
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