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蒸奶油蛋糕
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deflection恐惧

蒸了两次的蛋糕都没有很成功，第一次的鸡蛋味道重了点，第二次加了些阿华田，看起来好像不是很漂亮，今天为了能盖住鸡蛋味加了些奶油

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
低筋粉 50g
糖 60g
淡奶油 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    做蛋糕的食材跟上次的差不错，就是分量有了改变，多了奶油
  • 步骤 2/8
    先把蛋清跟蛋黄分离
  • 步骤 3/8
    糖加入蛋黄中搅拌至糖溶化
  • 步骤 4/8
    低粉过筛至搅拌好的蛋黄中搅拌至无颗粒
  • 步骤 5/8
    奶油加入蛋清中搅拌至泡发，这个最好是用电动打蛋器，我用手动的大到怕了
  • 步骤 6/8
    把蛋黄液倒入蛋清中上下搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    把蛋糕液倒在模具中，入锅蒸20分钟即可
  • 步骤 8/8
    待蛋糕冷却即可脱模
小贴士

这次做的好像还没上次的好，发的不好，不知道是不是少了泡打粉，

发布于 2019-09-20
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