白萝卜焖肉
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汤圆dean

花肉,又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。【功效】生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,补肾虚,通便,补血益气,养阴补虚白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。这道菜的味道很清甜很入味,而且萝卜中有肉的香味,我们家宝贝也很爱吃。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
白萝卜 300g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    白萝卜切块
  • 步骤 2/14
    五花肉焯水
  • 步骤 3/14
    切成片
  • 步骤 4/14
    热锅冷油
  • 步骤 5/14
    放入五花肉煸炒
  • 步骤 6/14
    再加入适量的生姜
  • 步骤 7/14
    炒出香味
  • 步骤 8/14
    放入切好的白萝卜
  • 步骤 9/14
    炒一会儿
  • 步骤 10/14
    加入适量的盐
  • 步骤 11/14
    加入清水
  • 步骤 12/14
    焖十分钟左右
  • 步骤 13/14
    加入适量的鸡精就可以出锅了
  • 步骤 14/14
    很清甜哦
小贴士

五花肉一定要煸炒出香味,这样萝卜里才有肉的香味!!

发布于 2019-09-20
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