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沙茶蒜香煸炒肉
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长歌飒沓

汕的酱料配料众多，但说到最让灵推崇的当属沙茶酱。酱香浓郁，色味俱佳。碰巧灵近来特想吃回锅肉一类的肉食，不期然就想到这好东东，再配上青蒜那么一炒，下饭单吃一样美味哩。

时间:30分钟-1小时
食材
三层肉 350g
大蒜 适量
红辣椒 1个
老抽 1勺
沙茶酱 1大勺
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三层肉灼熟后，切成薄片
  • 步骤 2/6
    肉片拌入老抽上色待用
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油，下肉片煸出油份待用
  • 步骤 4/6
    下蒜段和红辣椒翻炒
  • 步骤 5/6
    再下肉片一同翻炒，下沙茶酱和食盐炒匀，烹入少许清水，炒至干身即可
  • 步骤 6/6
    出锅盛盘
小贴士

如买不到沙茶酱，也可用适量蚝油代替

发布于 2020-08-11
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