这是一道无心插柳而得的家常腊味美味吃法。话说某日雨,懒出门,便搜罗家中存货,香干1扎,萝卜半只,再就是干腊味,想想家中某人爱吃扣肉,便用这几样厨房“剩”货,做了一盘忽悠人的伪版“扣肉”,没想到蒸制出来的成品口感还给人几分小惊喜:腊味和香干两味融合,腊肉吃起来不腻口;尤其是铺在底层的萝卜丝,透着浓浓的腊香、豆香,清甜爽口。
一块香干一片腊肉,夹一筷子萝卜丝扒一口白米饭,经济又实惠的荤素一锅端。