Name: 蜜豆肉松蛋糕卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡蛋 5个; 低粉 80g; 白糖 70g; 油 75g; 牛奶 70g; 沙拉酱 适量; 肉松 适量; 蜜豆 适量

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蜜豆肉松蛋糕卷

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你的菠萝酱-

这个蛋糕卷是佳鑫小朋友给我安排的任务，说了好几天了，前天终于给他做了，其他都好，就最后那表面有一块是花的，不好看呢，不过味道不错呢，佳鑫最喜欢吃肉松，放了好多，吃的可过瘾了。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 5个

低粉 80g

白糖 70g

油 75g

牛奶 70g

沙拉酱适量

肉松适量

蜜豆适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好所有材料
步骤 2/14

蛋清蛋黄分离
步骤 3/14

蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀
步骤 4/14

接着筛入低粉
步骤 5/14

拌好后就是这样了
步骤 6/14

接着打发蛋白，蛋白分次加入白糖将蛋白打到湿性发泡即可
步骤 7/14

然后分三次将打好的蛋白加入蛋黄中
步骤 8/14

拌好后的面糊
步骤 9/14

接着将蜜豆加入面糊里
步骤 10/14

拌好后倒入铺了油纸的烤盘150度，烤箱中层，上下火，18分钟左右
步骤 11/14

烤好后倒扣在烤架
步骤 12/14

放上沙拉酱和肉松
步骤 13/14

卷起来用锡纸包好，放入冰箱冷藏一会
步骤 14/14

等定型后就好了，看看还不错吧。

小贴士

1.蛋白只要打发到湿性发泡即可，这样做好的蛋糕不容易开裂。

2.配料的量刚好够做长帝自带烤盘的一盘

3.卷好后一定要用锡纸包裹好，让他定型，然后大概再切就不会散了

发布于 2020-01-17