用自己家种的方瓜做的糯米糍,糯糯的口感和椰蓉的清香,真是让人越吃越想吃,是不错的下午点心之一。裹上椰蓉的糯米糍直接放在椰蓉盘子里,边吃边裹上椰蓉,那真是过瘾。
糖的用量较低,微微的甜,喜欢甜度大的,可以在增加糖量。
南瓜泥中倒入糯米粉后较粘手,所以要带一次性手套防粘。
放团子的盘子里涂上一层薄薄的油防粘。
最后的团子蒸10分钟即能熟透,我做的团子有乒乓大小。